阀门的流量与流速主要取决于阀门的通径，也与阀门的结构型式对介质的阻力有关，同时与阀门的压力、温度及介质的浓度等诸因素有着一定内在联系。
阀门的流道面积与流速、流量有着直接关系，而流速与流量是相互依存的两个量。当流量一定时，流速大，流道面积便可小些；流速小，流道面积就可以大些。反之，流道面积大，其流速小；流道面积小，其流速大。
介质的流速大，阀门通径可以小些，但阻力损失较大，阀门易损坏。流速大，对易燃易爆介质会产生静电效应，造成危险；流速太小，效率低，不经济。对粘度大和易爆的介质，应取较小的流速。油及粘度大的液体随粘度大小选择流速，一般取0.1～2m/s。
一般情况下，流量是已知的，流速可由经验确定。通过流速和流量可以计算阀门的公称通径。
阀门通径相同，其结构型式不同，流体的阻力也不一样。在相同条件下，阀门的阻力系数越大，流体通过阀门的流速、流量下降越多；阀门阻力系数越小，流体通过阀门的流速、流量下降越少。
各种介质常用流速见下表。
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流体名称 |
使用条件 |
流速 （m/s） |
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饱和蒸汽 |
DN＞200 DN=200～100 DN＜100 |
30～40 25～35 15～30 |
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过热蒸汽 |
DN＞200 DN=200～100 DN＜100 |
40～60 30～50 20～40 |
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低压蒸汽 |
ρ＜1.0（绝压） |
15～20 |
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中压蒸汽 |
Ρ=1.0～4.0（绝压） |
20～40 |
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高压蒸汽 |
Ρ=4.0～12.0（绝压） |
40～60 |
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压缩气体 |
真空 Ρ≤0.3（表压） Ρ=0.3～0.6（表压） Ρ=0.6～1.0（表压） Ρ=1.0～2.0（表压） Ρ=2.0～3.0（表压） Ρ=3.0～30.0（表压） |
5～10 8～12 10～20 10～15 8～12 3～6 0.5～3 |
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氧气 |
Ρ=0～0.05（表压） Ρ=0.05～0.6（表压） Ρ=0.6～1.0（表压） Ρ=1.0～2.0（表压） Ρ=2.0～3.0（表压） |
5～10 7～8 4～6 4～5 3～4 |
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煤气 |
2.5～15 |
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半水煤气 |
Ρ=0.1～0.15（表压） |
10～15 |
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天然气 |
30 |
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氮气 |
Ρ=5～10（绝压） |
15～25 |
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氨气 |
真空 Ρ＜0.3（表压） Ρ＜0.6（表压） Ρ≤2（表压） |
15～25 8～15 10～20 3～8 |
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乙炔水 |
30 5～6 |
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乙炔气 |
ρ＜0.01（表压） ρ＜0.15（表压） ρ＜2.5（表压） |
3～4 4～8 5 |
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氯 |
气体 液体 |
10～25 1.6 |
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氯化氢 |
气体 液体 |
20 1.5 |
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